Books

Elisabeth Laurd. (2005). Cocina latinoamericana . Barcelona : Blume .

Cultural, S.A . (2006 ). Los secretos de la cocina . Madrid, España : Emege .

Germán Paiño Ossa . (2007). Fogón de negros . Bogotá, Colombia : Convenio Andrés Bello. 

Elisabeth Lambert Ortiz . (1998). Cocina latinoamericana . Madrid, España : EDAF.